أكلات صحية ومتكاملة لطفلك: السمك الفيليه بالشيبسي

من أكثر الأطعمة المحببة لقلب الطفل , كما انها صحية ومتكاملة
المقادير:
1 كيلو سمك فيليه
1ك بيستو صوص
2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة شيبسي.

3-عصير ليمون

4-زيت أو زبدة

المكونات:

–    نقوم بغمر شرائح البطاطس الشيبسي بالماء المملح و الخل حتى يطرى ثم نرصهم متلاصقين  فوق بعضهم واحدة شيبسي فوق الثانية  فى 3 صفوف متجاورين و متلاصقين  ثم نضع أحدى قطعة من السمك الفيليه و تدهن بملعقة من البيستو صوص و عصير الليمون ورشة ملح  ثم نلف عليها شرائح الشيبسي بحيث يغطيها تماما ثم تنقل لصينية بها القليل من الزيت أو السمن و تدهن البطاطس بالزيت أو الزبدة  ثم تدخل فرن حار وعلى كل قطعة سمك ملفوفة بالشيبسي شريحة ليمون وتدخل الفرن حتى تحمر البطاطس

و تزينها بأوراق البقدونس و شرائح الليمون أو الأسبارجوس السوتيه … حسب الرغبة  

طريقة عمل البيستو صوص الأيطالى:

ربع كوب زيت زيتون
راس ثوم مفروم
3 اكواب ريحان مفروم بعد تنظيفه و تجفيف الاوراق ) وهو أهم مكون بالصوص)
الملح .. بهار السمك.. الفلفل الابيض و الاسود  رشه قليله
و نضيف اليه اللوز المحمص او الصنوبر

الطريقة:

يخلط بعدها فى الخلاط حتى يصبح صوص له قوام سائل قليلا 
يمكن حفظه فى الثلاجه لمده شهرين مع الحرص على ان يكون الصوص مركز 
و يمكنك عند الاستخدام استخدام ملعقتين كبار من الصوص 
و اضافه الكريم فريش اليه مع قليل من الريحان الطازج لاعاده اللون الاخضر

 

و هى الطريقه الاساسيه لصناعه البيستو الايطالى

About childbehaviorblog

coordinator of child welfare Caritas Egypt

Posted on يونيو 26, 2012, in التغذية السليمة, الرئيسية and tagged . Bookmark the permalink. أضف تعليقاً .

أضف تعليقاً

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: